Bambussalz ist extrem salzig und auch sehr ergiebig, daher wirst du weniger als üblich davon brauchen um deine Speisen zu salzen. Fein wie Puderzucker.
Der hohe PH-Wert im Bereich zwischen 9,9 – 10,2. Das macht es zudem basisch. Durch den Brennvorgang in Bambusrohren werden die Nährstoffe aus dem Bambus an das Salz abgegeben.
Das aufwändige Herstellungsverfahren in Korea erfolgt auf traditionelle Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken.
Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt.
Ideal für Salzlösungen, zum Fermentieren, für nährstoffreichere Speisen.
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